طريقة عمل كمونية السمك - وسمك البكلاه

طريقة عمل كمونية السمك - وسمك البكلاه
    طريقة عمل كمونية السمك - وسمك البكلاه
    طريقة عمل كمونية السمك - وسمك البكلاه
    طريقة عمل كمونية السمك - وسمك البكلاه

    طريقة عمل كمونية السمك طريقة عمل كمونية السمك، كمونية السمك ، طريقة عمل سمك البكلاه

    طريقة عمل كمونية السمك

    المقادير
    نصف كيلو سمك وقار
    ملعقة كبيرة كمون
    2 كوب عصير طماطم
    ربع رأس ثوم
    4 ملاعق زيت
    كوب ماء
    ملح - فلفل

    الطريقة
    1. يفرم الثوم والكمون والملح والفلفل ناعما
    2. يقدح الزيت ويضاف اليه الخليط ويقلب جيدا حتي يحمر لونه ثم تضاف عصير الطماطم وتترك تغلي حتي يجف مائها ويظهر الزيت
    3. يضاف كوب الماء ويترك حتي يغلي
    4. يقلي السمك في الزيت ويرفع على مصفاة للتخلص من الزيت الزائد
    5. يرص السمك في صينية ويضاف اليه خلطة الطماطم ويدخل الفرن ويترك حتي يحمر وجهه ويجف الماء


    الكمية تكفي 3 أشخاص

    طريقة عمل سمك البكلاه

    المقادير
    سمك بكلاه
    ثوم - كمون
    ليمون - ملح
    بقدونس مفروم
    دقيق
    زيت للقلي
    "المقادير حسب كمية السمك"

    الطريقة
    1. يقطع سمك البكلاه قطع مناسبة وينقع في الماء مدة 20 ساعة مع تغيير الماء مرتين في هذه المدة.
    2. ثم يرفع من ماء النقع ويشطف جيدا ويتبل بالكمون الناعم والثوم المفروم والليمون والملح ويترك ساعة
    3. يدهن بالدقيق ويقلي في الزيت المقدوح 
    4. يرفع على مصفاة للتخلص من الزيت الزائد 
    5. يرص في طبق ويزين بالبقدونس المفروم



    تم الكشف عن مانع الإعلانات

    من فضلك قم بتعطيل مانع الاعلانات حتي تستطيع الدخول الى الموقع او استخدم متصفح اخر